Quiche met tomaat en mozzarella.

Omdat de meisjes jarig waren, ging moeder op zoek naar weeral eens iets anders om klaar te maken voor de familie. Met Pasen schijnt brunchen in te zijn en dat deden we nog nooit dus we gingen daar dan maar voor!

Maar in hemelsnaam wat serveer je op een paasbrunch? Pistoletjes, beleg, salades en blijkbaar is quiche een absolute must! Ik had dat nog nooit gemaakt dus met een bang hartje op zoek naar recepten. Via Pinterest kwam ik op een receptje met tomaat en mozarella en heel toevallig postte Nathalie van Unicorns and Fairytales diezelfde quiche. Geloof mij, hij zag er verrukkelijk uit dus de keuze was snel gemaakt!

Wat heb je nodig?

  • Bladerdeegvel
  • 3 eieren
  • Bol mozarella
  • 250 ml melk
  • 100 ml room (ik gebruikte halfvolle)
  • Verse basilicum
  • Gedroogde oregano
  • Peper en zout
  • 10 kerstomaatjes

Hoe klaarmaken?

  • Verwarm de oven op 180 graden en leg het bladerdeegvel in een vorm! Prik gaatjes in de bodem.
  • Klop het ei samen met de melk en de room los en voeg peper, zout en oregano toe.
  • Verdeel de tomaatjes over de bladerdeeg en giet daarna het mengsel er over heen.
  • Snij de mozzarella in schijfjes en verdeel hem over het mengsel
  • Laat 30 minuten bakken in de over
  • Bestrooi met oregano en verdeel wat blaadjes basilicum

Smakelijk!

Liefs, Sofie x

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s