[Uit-tip] Cremerie François

Cremerie François is gelegen in het hartje van Sint-Niklaas op een boogscheut van het gebouw waar alle begon in 1928. Al 91 jaar lang serveren ze, volgens het oorspronkelijk recept,  ambachtelijk gedraaid ijs en dat mag je vrij letterlijk nemen. Ze zijn namelijk een van de enige ijssalons die start met rauwe melk. Melk die nog rechtstreeks door de boer gebracht wordt! Verser wordt het echt niet!

Ooit zijn ze gestart met enkel de smaken vanille en mokka. En nog steeds vind je er geen tientallen verschillende soorten ijs maar dagelijks een aanbod van een negental smaken. Net omdat alles zo vers bereid wordt, zetten ze in op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Door steevast voor de het beste te kiezen, krijg je er enkel ijs gedraaid met de beste pistachenoten of meest verse aardbeien!

Je vindt er niet enkel gewone ijsjes maar ook zelf bereide frisco’s, ijstaarten, pannenkoeken,.. Wil je eens origineel uit de hoek komen dan kan je gerust een thema-ijstaart bestellen net als de welgekende communielammetjes. Dat bestellen kan trouwens ook gewoon à la minute. Hoe cool is dat?

De zaak is intussen overgenomen door Kristof en zijn vrouw. Kristof, een heel sympathieke en vlotte zaakvoerder, was zo vriendelijk om ons een rondleiding te geven doorheen het gebouw. Hij vertelde over de geschiedenis, toonde ons hoe hij ter plaatse een ijstaart versiert en liet ons zelf onze frisco’s dippen. Daarna trakteerde hij ons op een verwenbordje.

Je vindt alle info op: www.cremerie-francois.com

Scrum-methode

Zoals hier beloofd, vertel ik jullie graag wat meer over de scrum-methode die we thuis gebruiken om Thies wat meer structuur te bieden! Vooraleerst is dit een methode die eigenlijk binnen bedrijven gebruikt wordt om werknemers aan te zetten tot betere resultaten, hen uit te dagen! Met een beetje verbeelding en serieus wat aanpassing heb ik er een redelijk succesvolle methode van gemaakt voor thuis. Ik zeg redelijk want geloof mij, mijn kinderen zijn fantasievol en kunnen creatief omspringen met alles wat hen aangeboden wordt.

Om te beginnen heeft het mij heel veel tijd gekost. Pictogrammen zoeken, printen, knippen, lamineren en daarna magneettape aan bevestigen want de hele planning hangt hier aan de koelkast. Daarna hetzelfde voor de dagen van de week, de naamkaartjes en de tijdstippen. Ik heb ook nog met de dymo de specifieke taakjes geprint en erop gekleefd want zoals gezegd, de fantasie van mijn kinderen kent bizar weinig grenzen.

Pictogrammen vond ik hier:

img_1281
img_1280
img_1278

Wij kozen uiteraard voor pictogrammen die voor ons gezin van toepassing zijn. Af en toe print ik er eentje bij, ook al is het maar voor eenmalig gebruik (zoals optreden met het koor), het brengt gewoon veel duidelijkheid!

Qua tijdstippen ben ik nog een beetje zoekende. Ik heb voorlopig periodes gemaakt zoals na school of tijdens het weekend in de voormiddag maar onze oudste zoon (die totaal onverwacht ook heel veel baat heeft bij de methode) zou liever hebben dat ik gedetailleerder te werk ga en echt met specifieke uren ga werken.

img_1282
img_1284

Ik begrijp zijn redenering volledig maar onze frigo waar alles ophangt is maar een normaal ding dus je kan je wel voorstellen dat als alle taakjes en dan nog eens gedetailleerde uren er ophangen, er niet veel frigo overblijft.

img_1276
img_1277

Er hangen voor alle kinderen taakjes op omdat we Thies niet het gevoel willen geven dat het enkel voor hem is! Bij de oudste twee hangen er ook vaak minder taakjes of andere taken omdat ze hele andere uren hebben dan de rest en op andere uren thuis zijn of later.

Ik probeer de dag ervoor, als alle taakjes weg zijn, de volgende dag klaar te leggen. Eerlijkheid gebied mij om te zeggen dat ik het soms zo druk heb dat ik het wel eens durf te vergeten en nu met de vakantie loopt alles wat losser! Maar maandag vliegen we er terug met goede moed in! (Oeps, zondagavond bedoel ik ;-))

Heb je ideeën of opmerkingen die het mij nog duidelijker kunnen maken, reageer gerust of stuur mij een berichtje! Ik sta open voor alles wat de structuur makkelijker maakt!