[Uit-tip] Cremerie François

Cremerie François is gelegen in het hartje van Sint-Niklaas op een boogscheut van het gebouw waar alle begon in 1928. Al 91 jaar lang serveren ze, volgens het oorspronkelijk recept,  ambachtelijk gedraaid ijs en dat mag je vrij letterlijk nemen. Ze zijn namelijk een van de enige ijssalons die start met rauwe melk. Melk die nog rechtstreeks door de boer gebracht wordt! Verser wordt het echt niet!

Ooit zijn ze gestart met enkel de smaken vanille en mokka. En nog steeds vind je er geen tientallen verschillende soorten ijs maar dagelijks een aanbod van een negental smaken. Net omdat alles zo vers bereid wordt, zetten ze in op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Door steevast voor de het beste te kiezen, krijg je er enkel ijs gedraaid met de beste pistachenoten of meest verse aardbeien!

Je vindt er niet enkel gewone ijsjes maar ook zelf bereide frisco’s, ijstaarten, pannenkoeken,.. Wil je eens origineel uit de hoek komen dan kan je gerust een thema-ijstaart bestellen net als de welgekende communielammetjes. Dat bestellen kan trouwens ook gewoon à la minute. Hoe cool is dat?

De zaak is intussen overgenomen door Kristof en zijn vrouw. Kristof, een heel sympathieke en vlotte zaakvoerder, was zo vriendelijk om ons een rondleiding te geven doorheen het gebouw. Hij vertelde over de geschiedenis, toonde ons hoe hij ter plaatse een ijstaart versiert en liet ons zelf onze frisco’s dippen. Daarna trakteerde hij ons op een verwenbordje.

Je vindt alle info op: www.cremerie-francois.com